Ha az immunrendszer olyan fehérje részecskével találkozik, amelyet az emésztőrendszer nem tudott aminosavakra lebontani.
Ekkor az immunrendszer ellenségnek minősíti a részecskéket és gyulladásos folyamatok indításával igyekszik őket megsemmisíteni.
Tökéletes bélflóra esetén a sok egysejtű mikroba enzimrendszerükkel képesek lebontani a fehérje részecskéket, mentesítve az immunrendszert ettől a feladattól.
Az antibiotikumos kezelések, illetve a nem megfelelő táplálkozás kedvez a candida albicans gomba elszaporodásának. Ennek következménye a legyengült mikrobák, gyulladások kialakulása a bélcsatornában, így a szervezet a betegségekkel szemben kevésbé lesz ellenálló.
Az egészség három alapfeltétele:
a bélnyálkahártya,
a bélflóra és a
bélbolyhok nyirok- és érrendszeri kapillárisainak
a kiváló működése.
A nyugalomban lévő egészséges sejtekben a nyálkahártya vize kötött /géles/ , míg a gyulladásban lévő sejtek /gócok/ közelében folyékony.
A védelmi vonalunkat nagy vízkötő képességű proteinnek hálózata alkotja, amelyeknek főszerepük van a sejtekbe történő bejutásban.
Hogy alakul ki az ételallergia?
A fehérje könnyen megváltoztatja az alakját. Módosul a vízkötő képessége, a töltése és több más fizikai jellemzője.Szervezetével be tud illeszkedni a nyálkahártya védvonala közé, majd alakot változtatva átjut a sejtmembránon is.
Ezt követően újra alakot váltva beilleszkedik a sejt alkotó elemeibe vagy ellenségnek minősülve gyulladásos folyamatot idéz elő.
Az immunrendszer ellenséget észlelve azonnal riadót fúj, védekezésként beindulnak a gyulladásos folyamatok. Megváltozik a közvetlen környezet kémiája és fizikája, megemelkedik a hőmérséklet, a sejtekben lévő kötött víz folyékonnyá válik.
Az első védelmi vonal a nyálkahártya szinte felolvad. Ekkor az ellenséges molekulák is szabad utat kapnak. Ebben a helyzetben a leggyakrabban fogyasztott ételeink félig megemésztett anyagai is bejuthatnak a sejtekbe.
Minden baktériumtörzsnek megvan a kedvenc étele. Ezeken tud a legjobban szaporodni.
Folytatjuk!
Forrás: Dr. Hummel Zoltán: Edd magad egészségesebbé!
